การนึ่งข้าวเหนียวให้นิ่มนาน
ข้าวเหนียว (Glutinous) เป็นอาหารที่คนไทยนิยมรับประทานกันอย่างกว้างขวาง มีทั้งหุงทานพร้อมกับข้าวและทำเป็นขนมหวานก็เยอะ แต่สำหรับกลุ่มผู้รักสุขภาพจะนิยมทางข้าวเหนียวดำ คนเหนือเรียกว่าข้าวกล่ำ เพราะ ข้าวเหนียวขาวมีค่า GI ถึง 75 ( Glycemic Index ) กลูโคส GI 100 ข้าวขาว GI 71
สำหรับวิธีการหุงก็ไม่ยุ่งยาก ส่วนใหญ่ก็จะแช่ข้าวเหนียวก่อนสักคืนแล้วก็นำไปนึงแต่หลายๆครั้งเราคงพบว่าข้าวเหนียวหุงใหม่ก็นุ่มอร่อยดี แต่เมื่อเวลาผ่านไปสัก 1-2 ชั่วโมงข้าวเหนียวก็จะเริ่มแข็งตัว ไม่นุ่มเหมือนเดิมสำหรับเคล็ดลับง่ายๆที่จะทำให้ข้าวเหนียวเรานุ่มนาน ดังนี้คือ
สูตรที่ 1 :
1. เลือกซื้อข้าวเหนียวพันธุ์ดีที่ได้รับความนิยม คือ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. ใส่ น้ำส้มสายชูลงไป 2 ช้อนโต๊ะต่อข้าวเหนียว 1 กก. คนน้ำส้มสายชูให้เข้ากันกับน้ำแช่ข้าว
5. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
6. เทน้ำออกซาวน้ำเพื่อล้างกลิ่นน้ำส้มสายชูออก 1-2 ครั้ง
7. เทใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 20 นาทีจึงกลับข้าวในหวดแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที สามารถนำไปรับประทานได้
สูตรที่ 2 :
1. ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
5. เทน้ำแช่ข้าวออก แล้วต้มน้ำและแช่ข้าวด้วยน้ำร้อน 10 นาที
6. เทใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 20 นาทีจึงกลับข้าวในหวดแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที และสังเกตุว่าข้าวสุกก็ทานได
สูตรที่ 3 :
1. ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
5. เทน้ำแช่ข้าวออก เทข้าวเหนียวใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 10 นาทีจึงเติมน้ำร้อนลงไปในข้าวเหนียวและนึ่งต่อไปอีกประมาณ 10 นาที จนข้าวสุก
จากสูตรการนึ่งข้าวเหนียวทั้ง 3 สูตรสามารถเลือกใช้ได้ตามความถนัดแต่จะช่วยให้ข้าวเหนียวของคุณนุ่มนานขึ้นแน่นอน หากบ้านใครมีใบเตยก็สามารถใส่ลงไปในน้ำในหม้อนึ่งเพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมใบเตยเพิ่มความน่ารับประทานเข้าไปอีกด้วย แล้วมาพบกันใหม่กับเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆนะคะ
สูตรที่ 1 :
1. เลือกซื้อข้าวเหนียวพันธุ์ดีที่ได้รับความนิยม คือ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. ใส่ น้ำส้มสายชูลงไป 2 ช้อนโต๊ะต่อข้าวเหนียว 1 กก. คนน้ำส้มสายชูให้เข้ากันกับน้ำแช่ข้าว
5. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
6. เทน้ำออกซาวน้ำเพื่อล้างกลิ่นน้ำส้มสายชูออก 1-2 ครั้ง
7. เทใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 20 นาทีจึงกลับข้าวในหวดแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที สามารถนำไปรับประทานได้
สูตรที่ 2 :
1. ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
5. เทน้ำแช่ข้าวออก แล้วต้มน้ำและแช่ข้าวด้วยน้ำร้อน 10 นาที
6. เทใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 20 นาทีจึงกลับข้าวในหวดแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที และสังเกตุว่าข้าวสุกก็ทานได
สูตรที่ 3 :
1. ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
5. เทน้ำแช่ข้าวออก เทข้าวเหนียวใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 10 นาทีจึงเติมน้ำร้อนลงไปในข้าวเหนียวและนึ่งต่อไปอีกประมาณ 10 นาที จนข้าวสุก
จากสูตรการนึ่งข้าวเหนียวทั้ง 3 สูตรสามารถเลือกใช้ได้ตามความถนัดแต่จะช่วยให้ข้าวเหนียวของคุณนุ่มนานขึ้นแน่นอน หากบ้านใครมีใบเตยก็สามารถใส่ลงไปในน้ำในหม้อนึ่งเพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมใบเตยเพิ่มความน่ารับประทานเข้าไปอีกด้วย แล้วมาพบกันใหม่กับเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆนะคะ
About the Author
2 ความคิดเห็น
JackpotCity Casino site - Lucky Club
ตอบลบJackpotCity Casino is a well established and licensed online casino. Established in 2001, JackpotCity is a well-known 카지노사이트luckclub and licensed online casino that is owned and operated by
Casino and Table Games - DRMCD
ตอบลบOur casino games include 안산 출장샵 classic slots, classic table 군산 출장샵 games, and video poker. The tables 거제 출장안마 of each 밀양 출장안마 table are set by the person who has 충주 출장마사지 won or lost something.