สำหรับวิธีการหุงก็ไม่ยุ่งยาก ส่วนใหญ่ก็จะแช่ข้าวเหนียวก่อนสักคืนแล้วก็นำไปนึงแต่หลายๆครั้งเราคงพบว่าข้าวเหนียวหุงใหม่ก็นุ่มอร่อยดี แต่เมื่อเวลาผ่านไปสัก 1-2 ชั่วโมงข้าวเหนียวก็จะเริ่มแข็งตัว ไม่นุ่มเหมือนเดิมสำหรับเคล็ดลับง่ายๆที่จะทำให้ข้าวเหนียวเรานุ่มนาน ดังนี้คือ
สูตรที่ 1 :
1. เลือกซื้อข้าวเหนียวพันธุ์ดีที่ได้รับความนิยม คือ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. ใส่ น้ำส้มสายชูลงไป 2 ช้อนโต๊ะต่อข้าวเหนียว 1 กก. คนน้ำส้มสายชูให้เข้ากันกับน้ำแช่ข้าว
5. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
6. เทน้ำออกซาวน้ำเพื่อล้างกลิ่นน้ำส้มสายชูออก 1-2 ครั้ง
7. เทใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 20 นาทีจึงกลับข้าวในหวดแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที สามารถนำไปรับประทานได้
สูตรที่ 2 :
1. ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
5. เทน้ำแช่ข้าวออก แล้วต้มน้ำและแช่ข้าวด้วยน้ำร้อน 10 นาที
6. เทใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 20 นาทีจึงกลับข้าวในหวดแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที และสังเกตุว่าข้าวสุกก็ทานได
สูตรที่ 3 :
1. ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
5. เทน้ำแช่ข้าวออก เทข้าวเหนียวใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 10 นาทีจึงเติมน้ำร้อนลงไปในข้าวเหนียวและนึ่งต่อไปอีกประมาณ 10 นาที จนข้าวสุก
จากสูตรการนึ่งข้าวเหนียวทั้ง 3 สูตรสามารถเลือกใช้ได้ตามความถนัดแต่จะช่วยให้ข้าวเหนียวของคุณนุ่มนานขึ้นแน่นอน หากบ้านใครมีใบเตยก็สามารถใส่ลงไปในน้ำในหม้อนึ่งเพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมใบเตยเพิ่มความน่ารับประทานเข้าไปอีกด้วย แล้วมาพบกันใหม่กับเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆนะคะ
สูตรที่ 1 :
1. เลือกซื้อข้าวเหนียวพันธุ์ดีที่ได้รับความนิยม คือ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. ใส่ น้ำส้มสายชูลงไป 2 ช้อนโต๊ะต่อข้าวเหนียว 1 กก. คนน้ำส้มสายชูให้เข้ากันกับน้ำแช่ข้าว
5. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
6. เทน้ำออกซาวน้ำเพื่อล้างกลิ่นน้ำส้มสายชูออก 1-2 ครั้ง
7. เทใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 20 นาทีจึงกลับข้าวในหวดแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที สามารถนำไปรับประทานได้
สูตรที่ 2 :
1. ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
5. เทน้ำแช่ข้าวออก แล้วต้มน้ำและแช่ข้าวด้วยน้ำร้อน 10 นาที
6. เทใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 20 นาทีจึงกลับข้าวในหวดแล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที และสังเกตุว่าข้าวสุกก็ทานได
สูตรที่ 3 :
1. ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2. ซาวน้ำเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก 1-2 ครั้ง
3. แช่น้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้
4. แช่ค้างคืนไว้ 8-12 ชม.
5. เทน้ำแช่ข้าวออก เทข้าวเหนียวใส่หวดแล้วนำไปนึ่งตามปกติประมาณ 10 นาทีจึงเติมน้ำร้อนลงไปในข้าวเหนียวและนึ่งต่อไปอีกประมาณ 10 นาที จนข้าวสุก
จากสูตรการนึ่งข้าวเหนียวทั้ง 3 สูตรสามารถเลือกใช้ได้ตามความถนัดแต่จะช่วยให้ข้าวเหนียวของคุณนุ่มนานขึ้นแน่นอน หากบ้านใครมีใบเตยก็สามารถใส่ลงไปในน้ำในหม้อนึ่งเพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมใบเตยเพิ่มความน่ารับประทานเข้าไปอีกด้วย แล้วมาพบกันใหม่กับเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆนะคะ
